Liste der deklarationspflichtigen Allergene und Zusatzstoffe

 

 

 

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

 

 

 

1          mit Farbstoff

 

2          mit Konservierungsstoff

 

3          mit Antioxidationsmittel

 

4          mit Geschmacksverstärker

 

5          geschwefelt

 

6          geschwärzt

 

7          mit Phosphat

 

8          mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)

 

9          koffeinhaltig

 

10        chininhaltig

 

11         mit Süßungsmittel

 

13        gewachst

 

14        taurinhaltig

 

 

 

Deklarationspflichtige Allergene

 

 

 

a          Glutenhaltiges Getreide

 

b          Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

c          Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

d          Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

e          Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

f           Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

g          Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

h          Schalenfrüchte

 

i           Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

j           Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

k          Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

l           Schwefeldioxid und Sulphite

 

m         Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

n          Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse